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自制家庭版韩式南瓜羹

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Tang胖胖瘦不下去

我跟老公饭量都很小,每次出去吃饭尤其是吃烤肉的时候很愿意喝南瓜羹,但是这样更吃不下去烤肉了,想在家的时候也可以喝。而且南瓜里富含多种维生素,但是做法有点儿受限制,用南瓜羹这种方式真的是老少皆宜,做法什么的都不重要,食材是家里常见的。

用料

南瓜

1个

冰糖

适量

白砂糖

适量

糯米粉

少许

炼乳

少许(没有也无所谓)

自制家庭版韩式南瓜羹的做法

南瓜去皮切块,撒上冰糖,甜度根据个人口味来定,上锅蒸熟。

我的盘子有点深度,这样蒸出来的水分我也没浪费,冰糖化的水也没浪费,哈哈哈哈,感觉自己很会过。

蒸好后连水带南瓜一起倒入料理机里,白色的是山药,想不到怎么吃,就一起蒸熟了打成泥。

打成泥之后,我过滤了一下,我担心山药和南瓜打的不够细,怕影响口感,不介意口感的也可以不用这个步骤。

过滤好之后我又倒入了少许的水,用小火和勺子搅拌开。

糯米粉和清水混合好之后,倒入南瓜羹里,我一个手抖倒多了,我实际只用了这个杯子里的四分之一(就是宜家最普通的杯子),倒多了反而会形成沉淀物和莫名其妙的颗粒物,别我我问什么知道哈!

因为喜欢奶香味,我又放了一点点炼乳,不放炼乳可以放白砂糖,如果不喜欢太甜也可以不放,口味看个人喜欢了。

最后,微微有小泡泡冒出的时候就可以关火了,这样家庭自制版本的韩式南瓜羹就好了。

小贴士

1、甜度可以看自己个人的口味,糖的多少由个人决定。

2、糯米粉增加口感的浓稠度。

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